CAMEMBERT RÔTI À LA TRUFFE - FRANCE
................................€12.00Camembert d'Isigny AOP label bleu, lentement rôti jusqu'à atteindre sa fusion, sublimé par une crème de champignons truffée pour une intensité gravitationnelle.
BRILLAT-SAVARIN - FRANCE
................................€12.00Brillat-Savarin de la fromagerie Lincet, accompagné d'une compotée maison d'abricot à la moutarde à l'ancienne, servi avec des toasts de pain de campagne grillés.
TARTARE COMME UN GRAVLAX - SUÈDE
................................€12.00Tartare de saumon travaillé à la façon d'un gravlax, relevé d'aneth et de citron pour une fraîcheur astrale, brisures de gouda affiné et crème moutardée au yaourt grec. Accompagné de pickles de concombre croquants.
ACCRAS DE LIEU - ANTILLES
................................€9.00Accras de lieu relevés à la coriandre et au piment doux, orbitant autour d'une crème légère menthe, combava et sa note de mangue cosmique.
BROCHETTES DE CREVETTES - THAÏLANDE
................................€9.50Crevettes marinées à la pâte de piment rouge et au miel, grillées avec intensité cosmique. Servies avec une sauce sweet coco - lait de coco et sauce soja sucrée - et accompagnées de poivrons marinés et de cacahuètes croquantes, pour une explosion orbitale de saveurs.
QUESADILLAS DE POULET - MEXIQUE
................................€9.00Tortillas généreusement garnies de poulet, haricots rouges et poivrons marinés dans un mélange d'épices mexicaines. Le tout gratiné sous un cheddar fondant aux notes lunaires. Accompagnées d'une sauce sweet chili crémeuse et légèrement sucrée.
PAO DE QUEIJO - BRÉSIL
................................€6.00Petits pains au fromage brésiliens, légers et moelleux, servis avec une crème citronnée et légèrement pimentée au yaourt grec. Une alliance de saveurs qui vous transporte en orbite gustative.
ALLOCO SUPERSONIQUE - CÔTE D'IVOIRE
................................€8.00Bananes plantains frites, à tremper dans une délicieuse sauce tomate pimentée.
HOUMOUS GALACTIQUE
................................€8.00Notre version "à la turque" du traditionnel houmous : base onctueuse de pois-chiches et olives vertes, survolée de pois chiches, coriandre fraîche et graines de sésame.
BURRATA PAPPA AL POMODORO
................................€9.00Burrata crémeuse des Pouilles servie sur une spécialité Toscane aux saveurs solaires : la sauce tomates pappa al pomodoro.
STELLAR BURGER
................................€18.50Smash burger au pain noir garni d'un steak croustillant smashé de 150g, sauce miel-moutarde maison et cheddar fondant, pickles de concombre acidulés, oignons frits. Un goût de feu venu des entrailles de la Terre. Accompagnement au choix.
PASTA BOMBA
................................€14.00Rigatoni dans une généreuse nébuleuse de sauce tomate, survolés par une burrata aussi crémeuse qu'un nuage interstellaire.
COSMIC RAMEN
................................€16.50Nouilles udon typiquement japonaises dans un bouillon de poulet maison très aromatique. Accompagnées de légumes frais - daikon croquant et cébettes, d'un oeuf tamago coulant et de poulet mariné au gingembre et miso. Un bol aux saveurs gravitationnelles qui vous emmène en voyage gustatif.
BAVETTE À L'ÉCHALOTE
................................€22.00Bavette juteuse, nappée d'une généreuse sauce aux échalotes. Accompagnement au choix.
CEVICHE TRADITIONNEL
................................€19.00Daurade crue fraîchement découpée, marinée dans un éclat cosmique de citron vert et relevée d'un piment rouge pour une fraîcheur lunaire. Accompagnement au choix.
SAUMON BORÉAL - NORVÈGE
................................€21.00Pavé de saumon rôti au beurre et nappé d'un halo d'aneth, cive et citron confit. Accompagné de condiments croquants - concombres, carottes, oignons - pour une explosion de saveurs cosmiques. Accompagnement au choix.
SALADE CÉSAR - ÉTATS-UNIS
................................€15.00Salade romaine croquante, saupoudrée d'œuf dur râpé et nappée d'une sauce César crémeuse au Grana Padano, jaune d'œuf et ail. Accompagnée de hauts de cuisse de poulet gravitant avec des croûtons à l'ail et des tomates cerises éclatantes.
KORMA DE LÉGUMES - INDE
................................€16.00Tranche de pain mouillé à la bière recouverte de jambon tranché et d'une sauce cheddar fondante. *Supplément oeuf Accompagnement au choix.
FRITES MAISON
................................€3.90PURÉE DE PATATE DOUCE
................................€3.90SALADE ROMAINE
................................€3.90Rigatoni à la sauce tomate maison avec une belle dose de stracciatella
................................$Saumon rôti garniture au choix
................................$Steak haché français accompagné de frites maison
................................$Mousse au chocolat
................................$Sundae à composer : Caramel au Beurre Salé ou Chocolat, noisette caramélisé, popcorn sucré ou crumble noisette
................................$Sirop au choix : Menthe, Fraise, Pêche ou Grenadine
................................$CHOU COSMOS CACAO
................................€9.00Chou au cacao et craquelin croquant, garni d'une boule de glace au chocolat intense, nappé d'une sauce chocolat au beurre et fleur de sel. Une immersion gourmande aux accents lunaires et délicieusement stellaires.
POP CORN
................................€10.00Dessert signature immersif (attention quantité limitée) : sous des coques en chocolat blanc sculptées façon pop corn, une ganache montée à la vanille et au chocolat blanc, un praliné de pop corn au chocolat et des éclats croustillants. Une exploration sucrée dans la galaxie du pop-corn!
PANNA-COTTA CÉLESTE
................................€7.50Panna cotta à la vanille de Madagascar, survolée d'un coulis de fruits rouges et parsemée de fraises, framboises fraîches et d'un crumble d'amandes. Un dessert en apesanteur, rafraîchi d'une touche de menthe orbitale.
SUNDAE GALACTIQUE À COMPOSER
................................€6.00Crème glacée à la vanille façon orbite polaire, à personnaliser avec une sauce et un topping au choix parmi : sauce chocolat, ou caramel avec: crumble amande, pop corn sucré, ou noisettes caramélisées. Un dessert sur mesure, à assembler comme une constellation de douceurs.
BRIOCHE PERDUE
................................€8.00Brioche artisanale façon pain perdu, nappée d'un caramel au beurre salé, crème anglaise maison à la vanille de Madagascar et noisettes caramélisées.
BRILLAT-SAVARIN
................................€12.00Brillat-Savarin de la fromagerie Lincet, accompagné d'une compotée maison d'abricot à la moutarde à l'ancienne, servi avec des toasts de pain de campagne grillés.